Buddha Lo ได้รับการเปิดเผยในฐานะผู้ชนะของ Top Chef Season 19 ซึ่งทำให้กรรมการตัดสินด้วยจานอาหารในช่วงสุดท้ายที่ยิ่งใหญ่ เมนูที่ชนะของ Lo ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อยฮามาจิ ล็อบสเตอร์ลักซาสำหรับคอร์สที่สอง จานแกะมองโกเลีย และมิลเล่เฟยฟักทอง และช่วยเขาเอาชนะเอเวลิน การ์เซียและซาร่าห์ เวลช์
โลชนะรายการทำอาหาร Bravo ด้วยเทคนิคที่พิถีพิถัน ความใส่ใจในรายละเอียด และความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับ Top Chef เขายังศึกษาการแสดงเพื่อรวบรวมสูตรสำเร็จ เขาเป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่งตลอดทั้งฤดูกาล ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเมื่อเขาทำงานในร้านอาหารสามดาวมิชลินสตาร์ของกอร์ดอน แรมเซย์ และปัจจุบันเป็นประธานในร้านอาหารคาเวียร์ระดับโลก
แล้วใครคือบุดด้าโล และเขาทำได้ดีแค่ไหนในการแข่งขันทำอาหารที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ
11 ที่พระพุทธเจ้าหล่อเกิด
เกิดจากพ่อแม่ชาวจีน-มาเลเซียในออสเตรเลีย บุดด้า โล เติบโตขึ้นมาในพอร์ตดักลาสทางเหนือของรัฐควีนส์แลนด์ เขาได้รับฉายาว่าพระพุทธเจ้าตอนเด็กเพราะเขา "กินอาหารของพ่อมากเกินไป"
เขาอธิบายว่าพอร์ตดักลาสเป็นเมืองที่ใกล้กับปาปัวนิวกินีมากกว่าซิดนีย์ เขาเติบโตขึ้นมาเพื่อมองหามดที่กินได้และชิมเนื้อพะยูน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสัตว์จำนวนหนึ่งที่มีแต่ชาวออสเตรเลียพื้นเมืองเท่านั้นที่สามารถล่าสัตว์ได้อย่างถูกกฎหมาย
เชฟเรียนทำอาหารจากพ่อของเขาซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารจีนในพอร์ตดักลาส ประเทศออสเตรเลีย
10 พระพุทธเจ้าหล่อเริ่มทำอาหาร
"ตอนเป็นเด็กฉันนั่งเลี้ยงเด็ก พ่อแม่ของฉันทำงานเจ็ดวันต่อสัปดาห์ และนั่นก็ไม่ยั่งยืน" เขาเปิดเผยเมื่อพูดถึงวัยเด็กของเขา “ตอนอายุแปดขวบ ฉันก็แบบไม่อยากมีพี่เลี้ยง แล้วก็บอกแม่ว่า
“ฉันจะทำการบ้าน ฉันจะทำกับข้าว ฉันจะเตรียมอาหารกลางวันเอง ฉันจะไปดูแลตัวเอง” เธอจึงยอมปล่อยให้สิ่งนั้นเกิดขึ้น ฉันก็เลยเริ่มทำอาหารให้พี่ชายที่อายุมากกว่าฉัน ทำอาหารกลางวันให้"
9 พระพุทธเจ้าหล่อไปโรงเรียนสอนทำอาหารที่ออสเตรเลีย
พระพุทธเจ้าหล่อไปโรงเรียนสอนทำอาหารที่ออสเตรเลีย เพียงแต่เขาไม่ต้องจ่าย! เขาลงทะเบียนเรียนในหลักสูตรที่ Melbourne William Angliss Institute ที่มีชื่อเสียง เขายังคงทำงานที่นั่นพร้อมกับโรงเรียนสอนทำอาหารด้วย
"พวกเขาตระหนักว่าตนเองมีทักษะในการประกอบอาหารไม่เพียงพอ จึงตัดสินใจแทนที่จะต้องจ่ายเงินเพื่อไปโรงเรียน ทุกคนได้รับเงินเพื่อไปโรงเรียน ต่างจากระบบนิดหน่อย แต่ฉันว่า สิ่งนั้นใช้ได้ผลเพราะฉากการทำอาหารในออสเตรเลียนั้นน่าทึ่งมาก " ผู้ชนะ Top Chef อธิบาย “และนั่นเป็นเพราะว่าพ่อครัวจำนวนมากสามารถไปโรงเรียนสอนทำอาหารได้ไม่ใช่งานที่ได้ค่าตอบแทนสูง มันเหมือนกับว่าฉันไม่เห็นใครที่ต้องการเข้ามาในอุตสาหกรรมนี้ และมีเงินกู้ยืมสำหรับนักเรียนประเภทนั้นแขวนอยู่เหนือพวกเขา แล้วการได้รับเงินก็แทบจะไม่มีเลย"
เขายังได้รับทุนการศึกษาเพื่อทำงานเป็นเวลาสองเดือนที่ Chateau Cordeillan-Bages ในฝรั่งเศส ประสบการณ์การทำงานในร้านอาหารระดับ 2 ดาวมิชลินนี้ช่วยให้ Lo ก้าวไปสู่ความรุ่งโรจน์ของ Top Chef
8 พระหล่อทำงานให้กอร์ดอน แรมซีย์
หลังจบโรงเรียนสอนทำอาหาร Buddha Lo ย้ายไปลอนดอนเพื่อทำงานที่ร้านอาหาร 3 ดาวมิชลิน Gordon Ramsay ซึ่งเขาได้พบกับที่ปรึกษาของเขา Clare Smyth
ต่อมาเขาย้ายไปนิวยอร์กซิตี้ และใช้เวลาหนึ่งปีที่ Eleven Madison Park ที่ได้รับดาวมิชลิน 3 ดาว ซึ่งเขาได้เรียนรู้ที่จะผลักดันตัวเองและทำงานไปสู่ระดับอาหารรสเลิศ
"ดังนั้น เมื่อผมเข้าไปในร้านอาหาร ผมนับคนออกไปอย่างน้อย 20 คนภายในเวลาไม่ถึง 3 เดือน การเข้าเมืองนั้นง่ายมาก แต่การเอาตัวรอด นั่นเป็นส่วนที่ยาก " เขาเปิดเผยเกี่ยวกับประสบการณ์นี้
7 พ่อของพระพุทธเจ้าหล่อตายก่อนหัวหน้าเชฟ
Tze-Kwong Lo พ่อของ Buddha Lo เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งเพียงสองวันก่อนที่พระพุทธเจ้าจะได้รับโทรศัพท์เพื่อค้นหาว่าเขาได้รับเลือกให้แข่งขันในรายการ Top Chef ฤดูกาลที่ 19
พระพุทธเจ้าและพ่อของเขาต่างก็เป็นแฟนตัวยงของ Top Chef และพวกเขามักจะฝันว่าเขาได้รับโอกาสในการแข่งขันในรายการ ตอนคว้าแชมป์เขาบอกว่าเป็นทั้งของเขาและเพื่อพ่อ
6 ที่พระพุทธเจ้าหล่อทำงาน
พระพุทธเจ้าหล่อเป็นเชฟที่ร้านอาหารที่ดีที่สุดหลายแห่งทั่วโลก เขาเคยทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินที่มีชื่อเสียงที่สุดบางแห่งทั่วโลก รวมถึง Eleven Madison Park ในนิวยอร์กซิตี้
เขาทำงานในเมืองต่างๆ เช่น ปารีส โคเปนเฮเกน และลอนดอน และในประเทศต่างๆ เช่น อเมริกา ออสเตรเลีย และสวีเดน
5 พระหล่อพบภริยาได้อย่างไร
ผู้ชนะ Top Chef Season 19 ที่ได้รับการฝึกฝนทางเทคนิคเป็นที่รู้จักในฐานะสมาชิกครอบครัวในขณะที่เขาเป็นเชฟที่ยอดเยี่ยม
พระพุทธเจ้าได้พบกับรีเบคก้าภรรยาที่เกิดในออสเตรเลียในครัวเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ตอนที่ทั้งคู่ทำงานด้วยกันที่ Hare and Grace ในเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย ในระหว่างการท้าทายมื้ออาหารของครอบครัวในรายการ เปิดเผยว่ารีเบคก้าทำพาสต้า Amatriciana ที่อร่อยมาก พระพุทธเจ้าประกาศในจุดที่เขาจะแต่งงานกับเธอถ้าเธอยังโสดตอนอายุ 30
"มันเป็นแค่เรื่องตลก และฉันไม่ได้ตั้งใจจะพูดแบบน่าขนลุก แต่มันก็ดีขนาดนั้น ฉันแบบ 'ฉันจะอยู่แบบนี้ได้ตลอดไป…'" พระพุทธเจ้าตรัส ในตอน ท็อปเชฟ "เราเรียกมันว่า Marry Me Pasta"
Top Chef star ทำตามสัญญาและแต่งงานกันในเดือนพฤศจิกายน 2018 Rebekah เป็นพ่อครัวขนมที่ Eleven Madison Park ที่มีชื่อเสียงระดับโลก
"ทำอาหารในแบบที่คุณทำเสมอ" คือคำแนะนำของเธอสำหรับเขาในรายการ “เธอจะเตือนฉันถึงคำพูดโปรดของพ่อของฉัน ซึ่งก็คือ 'ถ้าคุณคิดว่าคุณทำได้ คุณก็ทำได้' นั่นคือสิ่งที่พ่อของฉันบอกฉันเสมอเมื่อสิ้นสุดการโทรทุกครั้งตอนนี้เธอได้รับตำแหน่งนั้นแล้ว และมันก็เป็นกำลังใจอย่างมาก เธอเป็นเครื่องมือในการชนะอย่างแน่นอน"
4 สิ่งที่พระพุทธเจ้า Lo ชอบเกี่ยวกับ Top Chef
ส่วนที่โปรดปรานของ Buddah Lo ใน Top Chef คือความท้าทาย เขาชอบทำอาหารด้วยตู้กับข้าวที่มีอุปกรณ์คุณภาพสูงซึ่งเขาไม่ต้องทำความสะอาดเอง
"ไฮไลท์อยู่ที่การทำอาหารแน่นอน ทำอาหารให้กรรมการชั้นยอด กระทั่งกรรมการหลักอย่าง ปัทมา ทอม และเกล ฉันดูพวกเขามานานแล้วและแค่ได้ยืนอยู่ตรงนั้นด้วย จานอาหารของฉันน่าทึ่งมาก และคะแนนต่ำ ฉันคิดว่าสภาพความเป็นอยู่ค่อนข้างต่ำ แต่ฉันเข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงทำอย่างนั้น " เขาเปิดเผย
3 สิ่งที่พระพุทธเจ้าหล่อพลาดมากที่สุดขณะเป็นหัวหน้าเชฟ
พระพุทธเจ้าหล่อไม่ค่อยพอใจกับชีวิตในรายการ แต่ส่วนใหญ่เขาคิดถึงดนตรี “ทุกอย่างถูกพรากไปจากเรา โทรศัพท์ของเรา ทีวีของเรา สิ่งของเหล่านั้นทั้งหมดฉันไม่ได้สนใจโทรศัพท์และทีวี แต่ฉันเป็นคนที่รักเสียงเพลง ฉันจึงต้องการเพลงอยู่เบื้องหลังเสมอ"
"คุณอ่านได้ แต่คุณไม่ได้รับอนุญาตให้อ่านอะไรที่เกี่ยวกับการทำอาหาร และฉันเป็นคนน่าเบื่อและชอบอ่านทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารหรือดูกิจกรรมที่น่าสนใจ ทำกับข้าว"
2 สิ่งที่พระพุทธเจ้า Lo จะทำกับเงินรางวัลเชฟมือหนึ่ง
"เชื่อหรือไม่ว่าถึง 200 วันแล้วที่ชนะจริง ๆ และตอนนั้นถูกถ่ายทำ ฉันยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมันเลย " ซีซั่น 19 สตาร์บอก Distractify เกี่ยวกับรางวัลมูลค่า 250,000 ดอลลาร์ "มันจะเป็นเงินที่ทำให้ฉันอยู่สบายขึ้น ฉันไม่เคยมีเงินแบบนี้มาก่อน"
พระพุทธเจ้าหล่อไม่เคยให้ความสำคัญกับเงิน "ฉันเสียสละเงินเพื่อทำงานให้กับเชฟที่ดีจริงๆ… ฉันเสียสละเหล่านั้นมาเป็นเวลานานมาก และฉันต้องพยายามและเร่งรีบในชีวิต, " เชฟเปิดเผย
1 พระหล่ออยากเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเอง
พระพุทธเจ้าหล่อไม่เพียงพอใจกับการชนะการแข่งขัน เงินรางวัล และการทำงานเพื่อผู้อื่นเท่านั้น เขาต้องการเปิดร้านอาหารของตัวเอง เป้าหมายท็อปเชฟของเขาคือการเปิดร้านอาหารที่วันหนึ่งเขาได้รับ 3 ดาวมิชลิน
แต่ก่อนอื่น เขาต้องการสนุกกับชัยชนะ ไปเที่ยวพักผ่อนและพักผ่อนสักหน่อย
