ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เครือข่ายอาหารได้สร้างตัวเองให้เป็นช่องทางอย่างเป็นทางการสำหรับอาหารทุกอย่าง ไม่ว่าคุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารรสเลิศหรือต้องการทราบร้านอาหารที่ดีที่สุดในพื้นที่ของคุณ Food Network มีครอบคลุมให้คุณ
นอกจากนี้ เครือข่ายยังมีการแสดงที่ส่งเสริมการแข่งขันอย่างเปิดเผยในหมู่เชฟที่ช่ำชองที่สุดในปัจจุบัน อันที่จริง Food Network มีโปรแกรมที่ให้ทั้งความบันเทิงและให้ข้อมูล ไม่น่าแปลกใจเลยที่ยังคงมีการติดตามผู้ชมทั่วโลกอย่างแข็งแกร่ง
อย่างไรก็ตาม แม้ว่า Food Network จะทำสิ่งที่ถูกต้อง แต่ก็ยังมีเหตุร้ายบางอย่างในอดีต ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ที่คุณอาจไม่ควรรู้:
15 “Restaurant Stakeout” จัดแคสติ้งสำหรับเซิร์ฟเวอร์
ในแคสแคสต์ที่โพสต์โดยรายการ ระบุว่า "กำลังหาชายหรือหญิงเป็นพนักงานเสิร์ฟที่ร้านอาหารบาร์บีคิว" คำอธิบายยังระบุด้วยว่า “การหานักแสดงหรือนักแสดงเพื่อเล่นเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟที่ร้านอาหารในซอมเมอร์วิลล์ รัฐนิวเจอร์ซี ความมุ่งมั่นจะใช้เวลาหนึ่งถึงสามวันของการถ่ายทำ $120/วัน”
14 “Restaurant Stakeout” ละครเวทีที่ The Mount Ivy Café
ตาม Reality Blurred เจ้าของร้าน Mount Ivy Café Lucia Ivezaj อธิบายว่า “พวกเขาต้องการละครมาก และน่าเสียดายที่เราไม่มีละครที่นี่ ดังนั้นพวกเขาจึงสร้างละครของตัวเองขึ้นมาบ้าง” เธอยังระบุด้วยว่าพวกเขา “สนุกกับการทำมัน” กล่าวเสริมว่า “พวกเขาทำให้เราดูดีในอีกหกสัปดาห์ต่อมา”
13 ตอนที่สับอาจยาวแค่ชั่วโมงเดียว แต่ต้องใช้เวลาถึง 14 ชั่วโมงในการถ่ายทำ
สำหรับผู้ชมเช่นเรา รายการ Food Network ผ่านไปอย่างรวดเร็ว เบื้องหลังสิ่งต่าง ๆ ทำได้ช้ากว่ามากอันที่จริง นักแสดงและทีมงานมักจะทำงาน 12 ถึง 14 ชั่วโมงวันเพื่อถ่ายทำตอนหนึ่ง อดีตผู้เข้าแข่งขัน “Chopped” Kathy Fang บอกกับ Delish ว่าผู้เข้าแข่งขันจะต้องเข้ามาภายในเวลา 05:45 น. แล้วพวกเขาก็ไปถ่ายทำกันต่อถึง 20.00 - 21.00 น.
12 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทกซัสเทคระบุอย่างน้อย 460 “เหตุการณ์การจัดการอาหารแย่” จากรายการเครือข่ายอาหาร
ตามผลการวิจัย “ผลลัพธ์ที่ได้นั้นไม่อร่อยอย่างแน่นอนด้วยมาตรการความปลอดภัยด้านอาหารในเชิงบวก 118 รายการ และเหตุการณ์การจัดการอาหารที่ไม่ดี 460 รายการ ในบรรดาผู้กระทำผิดที่เห็นได้ชัดเจนที่สุด ได้แก่ การไม่ล้างผลไม้ ผัก และสมุนไพรอย่างเหมาะสม และการไม่ล้างมือโดยทั่วไป” นอกจากนี้ ยังมี “พฤติกรรมเชิงลบ” หลายประการ รวมถึง “ความล้มเหลวในการใช้เทอร์โมมิเตอร์, การใช้อาหารจากพื้น, ความล้มเหลวในการแช่เย็นของเน่าเสียง่าย…” รายการยังคงดำเนินต่อไป
11 บน “สับ” คุณต้องรอ 15 นาทีก่อนเปิดตะกร้า
ตามที่ฟางจำได้ในระหว่างการสัมภาษณ์ของเธอว่า “พวกเขาดึงความคาดหวังออกมาจริงๆเรายืนอยู่หน้าตะกร้าประมาณ 15 นาทีก่อนที่เราจะเปิดได้ ฉันชอบ 'มีรูในตะกร้าที่ฉันสามารถมองผ่านได้หรือไม่'” ด้วยเหตุนี้ เธอจึงลงเอยด้วยสถานการณ์ต่างๆ ในหัวของเธอ เธอเล่าว่า “ถ้าฉันต้องเคี่ยวอะไรบางอย่าง เตาอบจะร้อนพอไหม? จะเกิดอะไรขึ้นหากฉันไม่พบส่วนผสมที่ต้องการ?”
10 ในรายการ “The Kitchen” มักมีการสับเปลี่ยนอาหารสำหรับคู่ที่ปรุงแล้ว
เคยสงสัยไหมว่าทำไมการเคี่ยวบางอย่างใน “The Kitchen” จึงไม่ใช้เวลานานนัก? นั่นเป็นเพราะจานที่ดาราเริ่มทำจะถูกเปลี่ยนเป็นเวอร์ชันสำเร็จรูป นี้จัดทำขึ้นในครัวเงาของการแสดง ในฐานะรองประธานอาวุโสฝ่ายการผลิตอาหาร Susan Stockton กล่าวกับ Pittsburgh Trib ว่า "เราไม่ต้องการให้ทีมงานทีวีต้องยืนรอเป็นเวลาสามชั่วโมงสำหรับ osso bucco ในการปรุงอาหาร"
9 ลูกเรือปฏิเสธอาหารจากดวงดาวได้
มีบางครั้งที่ทีมงานภาพยนตร์คิดว่าจานนั้นซับซ้อนเกินไปสำหรับการแสดงในกรณีเช่นนี้พวกเขาจะเลือกปฏิเสธสูตร ในฐานะผู้ผลิตอาหาร Ashley Archer สำหรับ “Alex's Day Off” บอกกับ Pittsburgh Trib ว่า “ฉันต้องบอกเชฟ Alex Guarnaschelli ('Alex's Day Off') ว่าเธอไม่สามารถทำช็อกโกแลต crostata ซึ่งเป็นพายช็อกโกแลตแบบอิตาลีได้ ต้องการที่จะเตรียม มันมีองค์ประกอบมากเกินไปสำหรับการแสดง 30 นาที”
8 Ina Garten ไม่ดูรายการทำอาหาร แม้แต่ของเธอเอง
Garten เคยบอกกับ People ว่า “ฉันไม่เคยดูรายการทำอาหาร ไม่ใช่ของฉันอย่างแน่นอน ไม่มีโอกาส ฉันจะไม่แสดงอีก ฉันคิดว่าฉันแย่มาก!” ในขณะเดียวกัน เธอกล่าวเสริมในภายหลังว่า “ฉันดีใจที่มีคนอื่นชอบ ฉันพูดได้แค่นี้” Garten เป็นหนึ่งในแกนนำใน Food Network และเรายินดีที่จะให้เธออยู่ใกล้ๆ อีกหลายปี
7 Giada ถูกกล่าวหาว่ามี “ถังขยะ” สำหรับคายอาหารระหว่างเทค
มีการกล่าวอ้างว่า Giada De Laurentiis ไม่ได้กินสิ่งที่เธอเตรียมไว้จริงๆแหล่งข่าวบอกกับ Page Six ว่า De Laurentiis ถ่มน้ำลายลงใน “ถังทิ้งขยะที่ดึงออกมาในวินาทีที่พวกเขาตัด” ตัวแทนของดาราดังอย่าง Stephen Huvane โต้แย้งคำกล่าวอ้างที่ว่า “เธอไม่ได้กินและกลืนทุกครั้ง เนื่องจากบางครั้งอาจทำได้ 6 ถึง 10 เทค โดยแบ่งเป็น 3 ตอนต่อวัน และนั่นก็เหมือนกับการรับประทานอาหารหกถึงแปดมื้อต่อวัน”
6 ใน “Iron Chef America” ผู้เข้าแข่งขันสามารถค้นหาส่วนผสมลับได้อย่างง่ายดายก่อนเปิดเผย
ระหว่างถาม & ตอบกับวันนี้ Andy Dehnart แห่ง Reality Blurred เปิดเผยว่า “เชฟไม่ได้แปลกใจเลยกับส่วนผสมที่เป็นความลับเพราะพวกเขามีตัวเลือกที่เป็นไปได้สองสามอย่างล่วงหน้า และในวันที่มีการแข่งขัน พวกเขาอาจจะทราบได้ว่าส่วนผสมนั้นมาจากรายการซื้อของอะไร”
5 เอเมริลเริ่มพูดว่า “แบม” เพื่อให้ลูกเรือตื่นตัว
ในฐานะนักข่าว Allen Salkin เปิดเผยในหนังสือของเขา “From Scratch: Inside the Food Network” ว่า “ครั้งแรกที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความจำเป็นในการให้ตากล้องตื่นตัว Emeril เริ่มตะโกนเมื่อเขาเติมส่วนผสมลงในจาน - 'Bam!'” Lagasse ยังอธิบายกับ Eater ว่า “เนื่องจากตารางร้านอาหารของฉัน เราจึงถ่ายทำแปดรายการต่อวัน” และ “หลังจากที่เรารับประทานอาหารกลางวัน ผู้คนก็เริ่มผล็อยหลับไปเล็กน้อย”
4 มีคนพูดถึงหูของ Star Network อยู่เสมอ
“Cooking for Real” ซันนี่ แอนเดอร์สัน เคยบอกกับ Pittsburgh Trib ว่า “สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมในสตูดิโอของ Food Network คือมีทีมที่ถ้าฉันพลาดส่วนผสมที่เร่งรีบหรือลืมว่าเหลือเวลาอีกเท่าไร เสียงเบา ๆ ดังขึ้นในหูของฉันเพื่อให้ฉันอยู่ในเส้นทาง”
3 ผู้เข้าแข่งขัน “Cupcake Wars” ค้นหาส่วนผสมเดือนก่อนถ่ายทำ
ตามโพสต์ของ u/Sallymoustacheride บน Reddit “ฉันทำงานให้กับร้านเบเกอรี่ที่เปิดอยู่และได้รับรางวัล CupCake Wars สมมติฐานของการแสดงคือการทำให้คนทำขนมปังประหลาดใจด้วยส่วนผสมแปลก ๆ สองสามอย่าง บ่อยกว่านั้น และดูว่าจริงๆ แล้วพวกเขาทำมาจากอะไร ในความเป็นจริง เราค้นพบส่วนผสมสองสามเดือนก่อนการแสดง หากเราไม่รู้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเราจะต้องพ่ายแพ้”
2 ผู้ท้าชิง “Iron Chef America” เลือกคู่ต่อสู้เร็วกว่าที่คุณคิด
Dehnart ยังบอกกับ Today อีกด้วยว่า “การแข่งขันยังมีการวางแผนล่วงหน้า โดยผู้ท้าชิงเลือกคู่ต่อสู้ของพวกเขาก่อนหน้านี้หลายสัปดาห์ทั้งหมดนี้ทำให้ผู้ผลิตสามารถสั่งส่วนผสมที่เหมาะสมที่เชฟจะใช้ในการเตรียมอาหารด้วยส่วนผสมที่เป็นความลับ แต่ก็ยังทำให้การแสดงค่อนข้างท้าทายน้อยกว่าในทีวี”
1 Giada และ Bobby Flay หกล้มหลังจากแพ้ในรายการ “Iron Chef America”
ขณะพูดในพอดคาสต์ “Beyond the Plate” De Laurentiis เปิดเผยว่า “เราแพ้และเขาคิดว่ามันตลก เขาไม่คิดว่ามันเป็นเรื่องใหญ่ที่เราแพ้ ฉันไม่ได้คุยกับเขาแปดเดือนแปดเดือน! ฉันไม่ได้. ไม่มีอะไร. ความเงียบ." เธอเสริมในภายหลังว่า “เขาไม่ได้พูดว่า 'เฮ้ ฉันขอโทษที่เราแพ้' หรือ 'เฮ้ คุณก็รู้ว่าเราจะทำมันอีกครั้ง' ไม่มีอะไร." โชคดีที่กลับมาเป็นเพื่อนกันอีกครั้ง